terça-feira, 15 de julho de 2014

Receita - Biscoitos para decorar

Como disse no post da festinha, os biscoitos foram eu quem fiz, e claro, vou colocar a receitinha aqui para ficar mais fácil de refazer e para compartilhar com vocês. A receita original é do site da Cia União.

Biscoito 

  • Capacidade da xícara: 200ml
  • Temperatura do forno: moderada (180ºC)
  • Tempo de forno: cerca de 20 minutos
  • Rendimento: cerca de 25 unidades

Ingredientes

  • 200g de manteiga em temperatura ambiente - Usei sem sal.
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (440g) - Aqui eu usei 3 xícaras de farinha de trigo e 1 xícara de farinha de trigo integral.
  • 1 xícara (chá) de Açúcar refinado (160g)
  • 3 colheres (café) de fermento em pó (6g)
  • 1 ovo (cerca de 60g)
  • ½ colher (chá) de sal (2,5g)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml) 
 Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.

Modo de fazer
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar, até ficar cremoso. Junte o ovo e a essência e bata até homogeneizar. Sem bater acrescente a farinha peneirada com fermento e o sal. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Abra a massa entre 2 pedaços de plásticos até atingir 0,5cm de espessura e modele os biscoitos com um cortador escolhido. Acomode-os nas costas de assadeiras levemente
untadas com manteiga. Asse-os no forno preaquecido até dourarem. Deixe que esfriem completamente.

Para enfeitar eu usei chocolate garoto para cobertura derretido e fiz os riscos usando o bico n. 3 da Wilton.
Se quiser congelar: Embale a massa ainda crua, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.


Usando os cortadores (comprei no ebay, as corujas têm uns 7 cm de altura):

Detalhe das tags que eu fiz para fechar o saquinho com o biscoito:


Os biscoitinhos.


Receita original daqui.

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